Диета – период ограничений, который, помимо похудения, приносит с собой психологический дискомфорт. Снять эмоциональное напряжение поможет небольшое количество любимых лакомств. В идеале они должны соответствовать принципам ПП и обладать малой калорийностью. Диетические конфеты – хороший пример сладостей, способных повысить уровень серотонина и при этом не навредить фигуре.
Существуют ли низкокалорийные конфеты
В списках низкокалорийных сладостей конфеты занимают отнюдь не верхние позиции, но это не значит, что они полностью противопоказаны. Главное, найти вариант продукта, соответствующий основным требованиям диеты.
При желании отыскать низкокалорийные сладости можно даже в магазинах. Другое дело, что выбор тут более чем ограничен. Почти все виды карамели, шоколадных, трюфельных и помадных конфет высококалорийны. Одним из исключений является желейный продукт. Конфеты данного вида считаются относительно легкими (265 ккал). Польза этих сладостей заключается в наличии в составе желатина, который улучшает процессы пищеварения, выводит из организма токсины и шлаки. Главный минус – присутствие всевозможных консервантов и красителей, поэтому прежде чем купить сладкий продукт, необходимо внимательно изучать его состав.
Выбирая желейные конфеты, стоит отдать предпочтение лакомству с натуральным соком в составе. Такая добавка понижает содержание сахара и количество красителя в продукте.
Не стоит зариться и на отдел для диабетиков, где в большом количестве представлены конфеты на фруктозе или сорбите. Средняя калорийность такого продукта превышает 500 ккал. При отсутствии сахара диабетические сладости – чемпион по количеству углеводов.
Относительно небольшой калорийностью обладает и карамель – 369 ккал. Тот же показатель у темного шоколада составляет 560 ккал, что почти на 200 единиц больше. И все же диетологи упорно советуют употреблять именно темный шоколад, а не более низкокалорийную карамель. Объясняется такой феномен довольно просто – составом сладостей.
Карамель состоит из сахара (80%) и крахмала (10%), которые являются легкоусвояемыми углеводами и уходят в жировую ткань. Белков, витаминов и минералов в карамели практически нет.
Горький шоколад, несмотря на калорийность, углеводов содержит почти в 2 раза меньше (45%). Около 40 % этого продукта составляют растительные жиры (какао-масло), сахар сведен к минимуму или отсутствует вообще.
В конфетах из темного шоколада присутствует целый комплекс полезных микроэлементов (тиамин, железо, фосфор), но главное – в сладостях с горьким шоколадом много калия. А он, в свою очередь, регулирует кислотно-щелочной баланс, работу почек, кровяное давление. Чуть меньше в продукте содержание магния, отвечающего за синтез белка, функционирование сердца и клеточное деление.
Так что рекомендация диетологов однозначна – конфеты из горького шоколада (без начинки) являются оптимальным вариантом для диеты. Однако их количество не должно превышать 15-20 гр в сутки.
Совет! Получить максимальную пользу от сладостей на основе горького шоколада можно, только употребив их до 14.00 часов.
Пошаговый рецепт приготовления диетических конфет своими руками
Сделать диетические конфеты дома совсем не сложно. В процессе приготовления можно контролировать не только состав и калорийность продукта, но и придать ему нужный вкусовой оттенок. Собственноручно сделанные сладости разнообразят рацион, помогут не сорваться и не нанесут вреда фигуре.
Пряные морковные
Морковные конфеты отличает необычный вкус, главные ноты в котором играют специи: гвоздика и мускатный орех.
Ингредиенты |
Шаги |
|
|
Калорийность – 267 ккал.
Б/Ж/У – 6 гр/18 гр/21 гр.
Несмотря на название «диетические», большинство из домашних конфет обладает довольно высокой калорийностью, поэтому употреблять их можно в небольших количествах и желательно до 14-15 часов дня. В то же время, в сравнении с покупным вариантом, они менее калорийны и более полезны, учитывая и натуральный состав.
Из сухофруктов и орехов
Еще одна отличительная особенность домашних конфет – ограниченный срок хранения. Отсутствие консервантов в составе сказывается на сроке годности. Обычно он не превышает 5-7 дней. Конфеты из сухофруктов и орехов отличаются насыщенным вкусом и могут в небольшом количестве вводиться даже в детский рацион.
Ингредиенты |
Шаги |
|
|
Калорийность – 303 ккал.
Б/Ж/У – 5 гр/8 гр/56 гр.
Если хочется более выраженного вкуса и текстуры, то сухофрукты и орехи можно порубить ножом.
Рафаэлло
Рафаэлло из творога – самый популярный рецепт ПП-конфет. Он позволяет играть с начинкой, используя творог с различным процентом жирности и разные виды орехов.
Ингредиенты |
Шаги |
|
|
Калорийность – 260 ккал.
Б/Ж/У – 15 гр/18 гр/12 гр.
Снизить калорийность творожных конфет можно, использовав вместо меда стевию или кленовый сироп. Тогда показатель не будет превышать планку в 240 ккал. Сделать вкус мякоти более выраженным можно, добавив в тесто кокосовый урбич или масло.
С орехами и какао
Сочетание какао и кислой клюквы придает сладости изысканный и необычный вкус. Такие конфеты можно приготовить к празднику и подать в виде оригинального домашнего десерта.
Ингредиенты |
Шаги |
|
|
Калорийность – 350 ккал.
Б/Ж/У – 9 гр/23 гр/35 гр.
Вместо какао-порошка можно использовать обезжиренную кокосовую стружку или дробленный арахис.
Из нута
Еще один полезный рецепт конфет отличается нестандартным главным ингредиентом – нутом. Турецкий горох (второе название нута) – это растение семейства бобовых, богатое белком и клетчаткой, а также такими микроэлементами, как магний, кремний, калий и фосфор. Нут обладает низким ГИ и поддерживает чувство насыщения в течение долгого времени.
Конфеты из нута не только вкусные, но и довольно сытные, что делает их идеальным диетическим лакомством.
Ингредиенты |
Шаги |
|
|
Калорийность – 276 ккал.
Б/Ж/У – 8,5 гр/16 гр/18 гр.
Важно использовать в рецепте именно обезжиренную арахисовую пасту, так как, применяя обычный продукт, калорийность конфет сразу повысится до 340 ккал.
Вместо меда можно использовать сироп агавы, топинамбура или кленовую разновидность.
С тыквенным пюре и овсяными хлопьями
В домашних условиях можно приготовить весьма оригинальные конфеты, включающие такие ингредиенты, как тыквенное пюре, орехи кешью, имбирь и душистый перец.
Ингредиенты |
Шаги |
|
|
Калорийность – 269 ккал.
Б/Ж/У – 7 гр/12 гр/35 гр.
Пюре тыквы можно заменить яблочным или любым другим видом фруктового пюре.
Банановые
Бананы – еще один источник полезного калия. Готовятся сладости из этого фрукта очень просто.
Ингредиенты |
Шаги |
|
|
Калорийность – 125 ккал.
Б/Ж/У – 4 гр/9 гр/22 гр.
Желейные
Если говорить о том, какие сладости являются самыми диетическими, то первое что приходит на ум – это желе. Не являются исключением и желейные конфеты, созданные на основе натурального сока.
Ингредиенты |
Шаги |
|
|
Калорийность – 62 ккал.
Б/Ж/У – 5 гр/0,02 гр/10 гр.
Совет! Вместо желатина можно использовать растительный агар-агар.
Полезное видео
Основные выводы
Диетические конфеты – отличная альтернатива покупным сладостям. Они менее калорийны, более натуральны и полезны:
- Покупая продукт в магазине, необходимо внимательно читать состав. Консерванты, ароматизаторы и красители должны присутствовать в сладостях в минимальном объеме.
- Самыми низкокалорийными конфетами являются желейные с натуральным соском в составе.
- Выбирая между карамелью и лакомствами из горького шоколада, диетологи рекомендуют остановиться на последних, несмотря на более высокую калорийность.
- Большинство конфет, сделанных дома, не требуют выпекания и просты в приготовлении.
- В домашних условиях можно сделать сладости из творога, сухофруктов, орехов, овсяных хлопьев и фруктового пюре.
Вкусные и безопасные конфеты, приготовленные собственноручно, скрасят любую диету. Главное, помнить об умеренности и правильном времени употребления любых диетических сладостей.