В меню худеющих людей всегда присутствует овсянка.
Есть ее можно не только в виде каши, а еще и в виде десерта. Например, сделать печенье.
Рецепты при правильном питании в этом случае особенные.
Печенье люди, следящие за весом, как правило, не едят.
Но овсяным печеньем, приготовленным по особым рецептам, можно лакомиться, не боясь за фигуру. Его могут употреблять даже диабетики.
В чем польза
Овсяные хлопья обладают неоспоримыми преимуществами, за что и любят их приверженцы здорового питания.
Овсянка содержит множество полезных веществ. Она позитивно воздействует на работу ЖКТ. И, как все сложные углеводы, надолго дает энергию. Важнейший плюс овсянки – кладезь клетчатки. А она освобождает организм от токсинов и жира.
Овес богат:
- витаминами группы В (играют большую роль в клеточном метаболизме, восстанавливают нервные волокна, благотворно влияют на сосуды), а также Е (витамин молодости и красоты), РР (улучшает работу сердца, понижает холестерин, нормализует координацию), Н (важен для образования гемоглобина);
- магнием, кальцием, калием, железом.
И все это богатство остается в готовом лакомстве в неизменном виде. Печенье поддержит работу кровеносной системы, укрепит кости, улучшит кроветворение, поможет уравновесить нервную систему, поддержит печень.
ТОП-5 идей низкокалорийных рецептов для правильного питания
Разнообразие рецептов приготовления позволяет выбрать именно тот, который придется по вкусу. А по полезности они все хороши. Назовем самые популярные рецепты.
Простое печенье
Для него нам понадобится:
- 300 г овсяных хлопьев;
- 300 г подогретой воды или кисломолочного продукта;
- горсть любых сухофруктов;
- 120 г меда;
- щепотка ванили и корицы.
Потребуется время на приготовление чуть больше часа. Калорийность на 100 г – 160 ккал.
Надо залить хлопья жидкостью и оставить на полчаса. Сухофрукты промываем, помещаем в горячую воду, чтобы они стали мягкими. Подождать придется примерно полчаса. Насыпаем орешки по желанию. Нарезаем сухофрукты и в тесто. Туда же мед, и вымешиваем.
Противень застилаем пергаментом, а духовку прогреваем до 180 градусов. Тесто скатываем в одинаковые шарики. Лепим из них печеньки и раскладываем на небольшом расстоянии друг от друга.
Убираем изделия в печку на 15-20 минут, пока не зарумянится. Подавать десерт можно как теплым, так и холодным.
Важно! Для похудения подходит грубая, необработанная овсянка. Она быстрее насыщает и содержит волокна, способствующие быстрому очищению кишечника.
Десерт Дюкана (французский диетолог)
Нам понадобится:
- пара ложек овсяных отрубей;
- 200 г творожка;
- яйцо;
- 2-3 ложки меда или сахарозаменителя;
- пакетик разрыхлителя;
- щепотка ванили и корицы, две гвоздички для запаха.
На приготовление уйдет около часа. Калорийность на 100 г – 145 ккал.
Творог надо тщательно растереть, превратив в однородную массу. Разделяем яйцо на желток и белок. Желток смешиваем с медом или растворенным в воде сахарозаменителем. Должен получиться крем. Смешиваем этот крем с творогом, овсяными отрубями, специями. Белок взбиваем и по ложке кладем в массу, смешивая. И только в конце высыпаем в тесто разрыхлитель.
Застилаем противень пергаментом. Раскладываем тесто ложкой в форме лепестков. Удобно использовать металлические формы для придания печенью вида цветка, листка, ромбика, звездочки.
Заранее включенная печка прогрета до 180-200 градусов. Печем 15-20 минут, пока не увидим зарумянившийся верх.
Интересно! Овсянка способствует сохранению красоты и молодости. Она улучшает цвет кожи, волосы становятся блестящими, ногти сильными.
Банан с овсянкой
Подготовим такие продукты:
- 2 спелых банана;
- 2 ст. овсяных хлопьев;
- ваниль и корица по вкусу;
- ½ стакана кишмиша.
На работу уйдет 30 минут. Энергетическая ценность – 120 ккал на 100 г готового продукта.
Разминаем бананы до получения каши. Мешаем её с овсяными хлопьями и бросаем туда промытый и пропаренный кишмиш, ваниль и корицу. Ставим на 10 минут набухнуть. На противень, застеленный пергаментом, кладем столовой ложкой тесто.
Ставим в горячую до 200 градусов духовку на 15-20 минут до образования румяной поверхности.
Важно! Наиболее подходящими для выпечки являются овсяные хлопья «Геркулес» и «Экстра». У них плотная структура.
Шоколадные печенюшки
Для десерта возьмем:
- 300 г овсяных хлопьев;
- 30 г кофе или какао;
- 2 ст. л. меда;
- 100 г кишмиша;
- ваниль и корицу по щепотке.
Время для готовки – 1 час. Энергетическая ценность на 100 г продукта – 155 ккал.
Залить овсянку кофе или какао. Убрать на 30 минут. Заняться изюмом, поместив его в горячую воду и оставив на четверть часа. По истечении этого времени смешать изюм, тесто, ваниль и корицу, а также мед.
Разогреть печку до 180-200 градусов. Изделия разложить на пергаменте. Печь 15-20 минут.
Яблочно-овсяное лакомство
Для этого блюда нужно:
- 2 ст. овсяных хлопьев;
- два яблока;
- 2 ст. л. меда;
- щепотка корицы и ванили.
Времени для приготовления уйдет примерно один час. Калорийность продукта на 100 г – 160 ккал.
Надо яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками. Запечь в микроволновке до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Растереть в пюре и смешать с овсянкой, ванилью и корицей, медом. Застелить противень пергаментом, разложить изделия.
Готовится десерт при температуре 180 градусов.
Интересно! Овсяная каша известна с давних времен. Она расщепляет жиры за счет особенных веществ, входящих в ее состав.
Полезное видео
Смотрите на видео вариант приготовления диетического и вкусного овсяного печенья:
Основные выводы
Овсяное печенье – прекрасная альтернатива промышленным кондитерским изделиям. Калорийность такого десерта не превышает, как правило, 165 ккал на 100 граммов готового продукта.
Употреблять такое полезное печенье могут все сторонники здорового образа жизни.
В таком лакомстве сохраняются в полном объеме витамины и минералы. За счет значительного содержания клетчатки происходит оздоровление и омоложение организма.
Очень люблю овсянку, и кашу и печенье. Очень часто делаю печенье сама. Беру несколько хорошо спелых бананов, измельчаю вилкой, добавляю орехи и овсяные хлопья не крупного помола. Хорошо вымешиваю. Затем просто ложкой выкладываю на противень, накрытый промасленным пергаментом. Выпекаю 15-20 мин. Вкус отличный и без всяких консервантов и искусственных добавок.
Очень люблю овсянку, и кашу и печенье. Очень часто делаю печенье сама. Беру несколько хорошо спелых бананов, измельчаю вилкой, добавляю орехи и овсяные хлопья не крупного помола. Хорошо вымешиваю. Затем просто ложкой выкладываю на противень. накрытым промасленным пергаментом. Выпекаю 15-20 мин. Вкус отличный и без всяких консервантов и искусственных добавок.
Я тоже никогда не покупаю никакое печенье ! Всё оно приторно сладкое, а когда читаешь состав на обёртках-за голову берешься- как можно его есть? Для здорового и правильного питания нужно взять за основу этот рецепт.Хлопья,разумеется не надо брать мелкого помола, лучше покупать обычный Геркулес замочить, даже если и будет чувствоваться в выпечке, это и лучше. Такое печенье можно есть в виде перекуса,тем более если в тесто добавить изюм,кусочки кураги, те же яблочки. Единственное,что я иногда использую- несколько ложек домашней простокваши для замачивания хлопьев.
Спасибо за рецепты! Я очень люблю овсяное печенье. В покупном печенье в составе всегда присутствует маргарин и другие добавки. А печенье по этим рецептам не страшно давать детишкам. Попробуем рецепты!
Я готовлю не овсяное, а злаковое печенье на твороге. Оно нам нравится больше, чем просто овсяное. Беру вкусный качественный творог (не обезжиренный), хлопья 4 – 6 злаков, течто для приготовления каш, сахар, и все что могу еще добавить – цедра, орешки, кунжут, изюм – что есть в наличии, если ничего нет, то и не кладу ничего. Собственно все. Никаких спредов, масла и т.п. Получается очень вкусное хрустящее печенье. Возможно не на столько диетическое, на сколько могло бы быть с обезжиренным творогом, но я без фанатизма. Оно в лбом случае вкуснее и полезнее магазинного с трансжирами и консервантами (а как иначе, если у печенья срок годности больше полгода?)