Диетические яйца: что это значит, можно ли есть вареные и жареные (яичницу) во время диеты при похудении, с желтками или без

Диетические яйца на страже фигуры

11 августа 2018
Андрей Павлюк
Время чтения: 6 минут

ФотоПридерживаясь диеты для избавления от лишнего веса, худеющий зачастую задается вопросом о возможности включения яиц в свой рацион питания.

С одной стороны, общеизвестным является факт высокого содержания белка в упомянутом продукте, крайне необходимого для сохранения и дальнейшего строения мышечной ткани.

С другой стороны, высокое содержание холестерина в желтке заставляет усомниться в его пользе для человеческого организма при регулярном потреблении.

Для грамотного составления ежедневного меню, направленного на избавление от лишнего веса, целесообразно изучить калорийность и энергетическую ценность яиц. Помимо этого, важно также понимать, что будет полезнее для похудения – белок или желток, а также как правильно организовывать с их помощью разгрузочные дни.

Разбираемся, можно ли есть яйца на диете и во время похудения или нет, сколько можно потреблять, стоит ли кушать их с желтками.

Калорийность и содержание веществ (БЖУ)

Прежде всего, стоит разобраться, что такой диетическое питание и какой элемент вообще может считаться таковым.

Важно! Специалисты преимущественно соглашаются, что диетический продукт – это не только низкокалорийный, но и обладающий низким гликемическим индексом, а также высоким содержанием жиров на одну единицу веса.

Учитывая вышеприведенный факт и полезные свойства яиц для худеющих, среди диетологов и специалистов по правильному питанию появилось понятие – диетическое яйцо. Традиционно, на прилавках магазинов оно отмечено специальным красным штампиком.

Важно! Основное его отличие от столового заключается в периоде хранения. Только тот продукт, срок годности которого не превышает 7 суток с момента его снесения, может считаться диетическим.

ФотоВещества, входящие в состав яиц, существующих менее недели, максимально полезны и легко усваиваются человеческим организмом.

Количество калорий, содержащихся в одном яйце среднего веса (не более 70 г), легко рассчитать, зная, что калорийность 100 г рассматриваемого продукта примерно 159 Ккал.

Помимо килокалорий, в состав яйца входит примерно 13 г белков, 11 г жиров и 0.7 г углеводов.

Рассматривая ценность «белкового источника» для человеческого организма, стоит также перечислить и основные питательные вещества, способные не просто помочь худеющему избавиться от лишних килограммов, но и поддержать состояние здоровья на должном уровне.

К их числу относится:

  • железо;
  • кальций;
  • калий;
  • витамины группы B, A, C, D, E;
  • фтор;
  • фосфор и так далее.

Разница между вареными и жареными (яичницей) при похудении: какие считаются диетическими

ФотоПросчитывая калорийность яиц при соблюдении диеты для избавления от лишнего веса, целесообразно учитывать и способ приготовления рассматриваемого продукта. Наиболее популярными вариантами его приготовления являются варка и жарка на сковороде.

Основная разница для худеющего, в данном случае, заключается в количестве калорий. Одно вареное яйцо содержит примерно 75 Ккал, а одно жареное на подсолнечном или оливковом масле почти в два раза больше – до 125 Ккал.

Исходя из приведенной информации, при соблюдении принципов здорового питания и когда худеешь, стоит отдать предпочтение вареным яйцам. Альтернативой традиционной яичнице может стать омлет с обезжиренным молоком, приготовленный на пару или в микроволновой печи, что значительно уменьшает калорийность блюда «на выходе».

Важно! Яйцо, при условии его соответствующего способа приготовления, а также грамотного сочетания с гарниром (например, овощами), может считаться диетическим продуктом, способным не просто утолить голод, но и насытить организм витаминами, полезными микро и макро элементами.

Что лучше белок или желток при похудении

ФотоНесмотря на факт целостности продукта, белок и желток обычного яйца существенно отличаются своей калорийностью и пользой для человека, стремящегося скинуть лишние килограммы.

Диетологи рекомендуют употреблять в пищу не более 1-2 желтков в день. Данный совет обусловлен высоким содержанием жиров именно в этой части рассматриваемого продукта.

Белок вареного яйца худеющий может кушать без каких-либо ограничений при похудении даже на ночь. Это обусловлено его способностью нейтрализовать «вредный» холестерин, содержащийся в желтке.

Более того, именно в этой составляющей части продукта содержится повышенное количество аминокислот, благодаря которым происходит питание и восстановление мышечных волокон после интенсивных физических нагрузок, обязательных для людей, желающих похудеть.

Исходя из приведенной выше информации, логичным представляется вывод о большей полезности для худеющих белка в яйце по сравнению с его желтком.

Варианты разгрузок

Учитывая не только низкую калорийность яйца, но и целый ряд его полезных свойств для человеческого организма, диетологами были разработаны варианты «яичных» разгрузочных дней и даже диет, в основе меню которых лежит рассматриваемый продукт.

Варианты разгрузочных днейЯичная диета

1. Рацион первой половины дня должен включать (несколько приемов пищи):

·         4 вареных яйца;

·         2 чашки чая без сахара;

·         1 грейпфрут;

·         2 помидора;

·         200 г овощного рагу из свеклы, картофеля, моркови и свежего огурца.

Во второй половине дня допускается неограниченное потребление питьевой воды и чая без сахара.

Завтрак идентичен в каждый день недели (1 цитрусовый фрукт и 2 вареных яйца), а обед и ужин должны соответствовать следующим рекомендациям диетологов:

Обед:

·         понедельник: любой объём 1 вида фруктов;

·         вторник: вареная куриная грудка в любом объёме;

·         среда: любое количество белого сыра и помидоров, 1 кусок цельнозернового хлеба;

·         четверг: любое количество зеленых яблок;

·         пятница: 2 вареных яйца, 200 г любых вареных овощей;

·         суббота: неограниченное количество любого вида фруктов;

·         воскресенье: 100 г отварной куриной грудки, 2 помидора; 200 г свежих овощей или приготовленных на пару, 1 грейпфрут.

Ужин:

·         понедельник: 100 г отварной куриной грудки;

·         вторник: 2 вареных яйца, 200 г салата из огурцов и помидоров без заправки, 1 кусок цельнозернового хлеба, 1 апельсин;

·         среда: 100 г отварной говядины;

·         четверг: 100 г отварной индейки, 200 г салата из свежих овощей;

·         пятница: 100 г рыбы, приготовленной на пару, 200 г овощного салата без заправки, 1 апельсин;

·         суббота: 100 г отварной говядины, 200 г салата из свежих овощей;

·         воскресенье: 200 г вареных овощей.

2. Меню первой половины дня должно включать:

·         2 вареных яйца;

·         2 чашки чая или кофе без сахара;

·         2 отварных картофеля;

·         1 стакан свежевыжатого цитрусового сока;

·         1 зеленого яблока.

Рацион второй половины дня должен состоять исключительно из употребления питьевой воды или чая без сахара.

3. В меню разгрузочного дня необходимо включить приемы пищи, на выбор состоящие из:

·         3 вареных яиц;

·         1 апельсина;

·         1 грейпфрута;

·         10-12 ягод чернослива;

·         1 чашки кофе или чая без сахара.

Мнения специалистов

ФотоБезусловно, вышеприведенные способы разгрузки организма имеют ряд противопоказаний.

Именно поэтому, при принятии решения о соблюдении подобного рода диет, а также включения яиц в ежедневный рацион питания, целесообразно ознакомиться с мнением специалистов по данному вопросу.

Елена Селиванова, фитнес – тренер

Елена считает, что яйца по праву можно считать диетическим продуктом, учитывая их калорийность и гликемический индекс. Однако, важно понимать, что исключительно включение рассматриваемого продукта в ежедневный рацион питания худеющего будет бесполезным в достижении поставленной цели.

Грамотно подобранная физическая нагрузка вкупе с корректно составленным рационом питания – залог быстрого избавления от лишних килограммов без вреда для здоровья.

Никита Ткачук, бодибилдер

Никита убежден, что яйца отлично подойдут для регулярного потребления за счет своих питательных свойств не только при «сушке» тела, но и избавлении от лишнего веса.

Самое главное, по его мнению, помнить, что полезным и диетическим данный продукт может считаться исключительно при его правильном приготовлении, то есть вареным или запеченным на пару в виде омлета.

Михаил Гавилов, диетолог

Михаил уверен, что похудеть может каждый человек вне зависимости от возраста и состояния здоровья.

Как специалист, он рекомендует включение яиц в ежедневный рацион питания, только убедившись в отсутствии противопоказаний к употреблению подобного рода пищи.

Яйца не просто являются источником белка и полезных аминокислот, но и продуктом, способным нанести непоправимый вред здоровью человека при их неправильном приготовлении.

Полезное видео

Диетические блюда из яиц:

Основные выводы

ФотоИсходя из вышеприведенной информации о яйцах и мнения опытных специалистов на этот счет, становятся очевидными следующие выводы:

  1. Яйцо может считаться диетическим продуктом, рекомендованным к употреблению людям, придерживающимся диеты, ввиду их низкого гликемического индекса, калорийности и разнообразности химического состава.
  2. При употреблении яиц для избавления от лишнего веса важно обращать особое внимание на способ их приготовления, а также то, какая из их составных частей (белок или желток) наиболее полезна и низкокалорийная.

При принятии решения о соблюдении яичной диеты или меню разгрузочного дня, важно не только продумать рацион питания, но и убедиться в отсутствии видимых противопоказаний, пренебрегая которыми можно нанести существенный вред своему здоровью, так и не добившись результата в похудении.

Комментарии: 0

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *