Морская капуста при похудении и на диете: можно ли есть, в чем польза и как использовать в качестве диетического питания и на разгрузках

Морская капуста – обязательный продукт при похудении

20 августа 2018
Андрей Павлюк
Время чтения: 8 минут

ФотоПрактически все худеющие знают, что морепродукты обязательно должны пополнять меню при диете. Они содержат витамины, минералы, укрепляют иммунную систему, улучшают общее состояние организма.

Популярный морепродукт при похудении – это морская капуста. Она богата йодом, фосфором, цинком, элементами группы В, аскорбиновой кислотой, клетчаткой и т. д.

Благодаря богатому химическому составу продукт активирует процесс похудения, улучшает метаболизм, пищеварение и т. д.

Но для того, чтобы продукт принес только пользу, нужно знать, как правильно употреблять водоросли для похудения.

Пищевая ценность продукта

Ламинария содержит всего 5.4 ккал на 100 г, при этом количество полезных веществ в такой порции продуктов высокое. Например, 30 г водоросли содержит 160000 мг йода, а это дневная норма.

Это интересно! В продаже имеется консервированная и маринованная капуста. Первый вид продукта низкокалорийный, а второй содержит 12.5 ккал на 100 г. Ламинария по-корейски вмещает 80 ккал/100 г. Это связано с тем, что кроме капусты в состав входит морковь, уксус, соевый соус, растительное масло, лук, острые специи, сахар.

Энергетическая ценность ламинарии в зависимости от вида и способа приготовления:

Вид продукта Количество калорий в ккал
Свежая 5.4
Сушенная 5.4
Консервированная 5.4
Маринованная 12.5
По-корейски 80

Свежий и сушенный продукт можно отваривать, тогда вода заберет немного калорий.

Если вы не являетесь поклонником морской капусты, то отдайте предпочтение сухим водорослям. Их можно добавлять в супы или салаты (по 5 – 10 г), только предварительно измельчите их.

Если вы купили маринованную капусту, то перед употреблением тщательно промойте ее. Так же можно поступить с консервированным продуктом, если в нем присутствуют добавки.

Польза для организма

ФотоПольза ламинарии обусловлена ее составом, она богата йодом, бромом, магнием, марганцем, кобальтом и т. д. Кроме того, в состав входят ретинол, аскорбиновая кислота, токоферол, элементы группы В, альгиновая кислота, белок, полисахариды, фруктоза.

Перед применением продукта худеющим будет интересно изучить ее основные полезные свойства:

  • Йод и клетчатка активируют мозговую деятельность, повышают физическую активность, улучшают работу ЦНС и общее самочувствие. Благодаря йоду организм быстрее очищается от токсических веществ, тяжелых металлов, радионуклидов. Ламинарию часто применяют для предупреждения и лечения болезней щитовидки.
  • Водоросли обладают антибактериальным и противовирусным действием. Их рекомендуется потреблять при инфекциях.
  • Ламинария нормализует работу пищеварительной системы. Для этого достаточно потреблять 40 г продукта каждый день. Капуста уменьшает концентрацию холестерина, понижает давление, ускоряет метаболизм.
  • Морепродукт улучшает работу сердца, сосудов, ЦНС, дыхательной системы. При регулярном потреблении снижается риск атеросклероза.

Это интересно! Корни ламинарии содержат вещество, которое тормозит развитие опухолей груди.

  • Морепродукт рекомендуется есть при воспалении поджелудочной железы, кишечника, сердечно-сосудистых, эндокринных болезнях, диффузном токсическом зобе (легкие формы).

Кроме того, ламинария улучшает состояние кожи, так как содержит цианокобаламин (В12). Продукт применяют внутрь или наружно (обертывания, ванны). Она ускоряет жиросжигание, помогает уменьшить целлюлит, очищает кожные покровы, выводит лишнюю жидкость.

Ламинария для похудения

ФотоХудеющим рекомендуется пополнять рацион водорослями, так как количество калорий в них минимальное.

Дар моря насыщает организм нерастворимой клетчаткой, что полезно для людей с избыточным весом. Пищевые волокна разбухают в желудке, дарят чувство насыщения, которое сохраняется долго.

Благодаря фитостеринам из организма быстрее выводиться «вредный» холестерин, из-за которого увеличивается вес.

Употребляя легкие салаты или супы с водорослями, вы ускорите процесс жиросжигания.  При регулярном употреблении нормализуется пищеварения, ускорятся обменные процессы.

Худеющим следует знать, что недостаток йода провоцирует увеличение веса, так как уменьшается количество тиреоидных гормонов, замедляется метаболизм. Ламинария насытит организм полезными веществами, при этом количество калорий в суточном рационе снизиться. А если человек будет соблюдать режим дня, правильно питаться, заниматься спортом, то процесс похудения ускориться.

Можно ли есть

ФотоБлагодаря уникальному составу ламинария позволяет уменьшить количество жировой прослойки и сделать фигуру более изящной. Если у человека отсутствуют противопоказания, то он может ежедневно потреблять продукт.

Диета на водорослях хороша тем, что во время ее проведения человек практически не ощущает голода. При регулярном потреблении кишечник мягко очищается, что очень кстати для людей, которые страдают от частых запоров.

Капуста ускоряет вывод лишней жидкости. При это организм получает полезные кислоты. Ламинария помогает устранить отечность без применения диуретиков.

Разгрузочные дни

Разгрузочный день – это та самая диета, которая длиться всего 1 день. Кратковременные голодовки не такие эффективные, как обычные диеты, но помогают стабильно уменьшать вес. Разгрузочные дни рекомендуется проводить не реже 1 дня за неделю.

Перед «разгрузкой» стоит отказаться от спиртных напитков и сократить калорийность блюд во второй половине дня.

Осторожно! Разгрузочные дни помогают уменьшить нагрузку на ЖКТ, однако они создают стресс для организма. Если у вас есть хронические болезни и вы планируете «разгрузку», то предварительно посоветуйтесь с врачом.

В разгрузочные дни кроме морской капусты необходимо пить от 1.5 л фильтрованной воды. Также разрешено пить травяной или зеленый чай. Через сутки после «разгрузки» стоит употреблять легкую растительную пищу.

Для устранения лишних килограммов употребляйте свежие водоросли в форме однокомпонентного салата. Для этой цели не подойдут салаты из ламинарии с маринадами, так как они содержат много уксуса, сахара, острых приправ и других вредных веществ.

Употребляйте свежую или сухую капусту, которую перед употреблением нужно замочить в воде (по инструкции на упаковке). Также в аптеке продается порошок ламинарии, из которого готовят настой.

Важно! За сутки человек должен употреблять около 40 г свежего продукта. Это дневная норма йода.

ФотоЧтобы приготовить настой из водорослей, залейте горсть сухого продукта остывшей кипяченой водой, чтобы его покрыло. Оставьте жидкость на 48 часов в темном месте, а потом процедите и пейте по 2 – 3 глотка при появлении чувства голода.

Можно приготовить настой с легким слабительным эффектом. Для этого 2 г сухого продукта залейте ½ стакана воды, профильтруйте, а потом выпейте перед сном.

Худеющие должны знать, как правильно подготовить разные виды водорослей перед приемом пищи, чтобы улучшить ее вкусовые качества и не потерять пользу:

  • Консервированные листья выложите на сито, промойте водой или проварите 2 – 3 минуты.
  • Замороженной капусте нужно дать время, чтобы она растаяла, а потом пожарить или отварить около 5 минут.
  • Сушенные водоросли не содержать соль и консерванты. Залейте их водой в соотношении 1:8, настаивайте около 12 часов. Потом промойте продукт, залейте 1 л чистой воды, добавьте сок 1 лимона и проварите около 15 минут. Это способ термической обработки поможет устранить специфический вкус и аромат.
  • Маринованный продукт перед потреблением тоже нужно тщательно промыть водой, а потом проварить.

При желании маринад для капусты можно приготовить самостоятельно. Для этого всыпьте в горячую воду 25 сахара, 4 – 5 гвоздичек, 10 г соли, 1 лавровый лист, кипятите жидкость около 5 минут. Снимите с огня, а потом добавьте 10 мл уксуса. Залейте маринадом 1 кг вареной ламинарии, настаивайте около 8 часов. Потом вылейте жидкость, а капусту потребляйте.

Диеты на водорослях

ФотоВо время диеты рекомендуется употреблять сухую или замороженную морскую капусту. Эти виды продукта содержат меньше всего калорий и массу полезных веществ.

Существует насколько вариантов диеты на ламинарии.

Трехдневная

При водорослевой диете на 3 дня человек употребляет по 500 г продукта без растительного масла, соли и других специй.

Рекомендуется пить только фильтрованную воду, несладкий зеленый или травяной чай.

При соблюдении все правил можно похудеть на 3 кг.

Осторожно! Трехдневную диету разрешено проводить только в том случае, если концентрация тиреоидных гормонов немного понижена или нормальная. Гипертиреоз является противопоказание к водорослевой диете.

Примерное меню на день при 3-дневной голодовке:

  • Завтрак: белковый омлет, 100 г водорослей, 1 диетический хлебец.
  • Ланч: 200 мл натурального йогурта (низкая жирность).
  • Обед: 200 г капусты, 100 г вареных креветок, трески или минтая.
  • Полдник: 1 фрукт.
  • Ужин: 100 г водорослей, 1 огурец.

Пятидневная

ФотоСуществует 5-дневная диета, для которой подходят сухие водоросли. 100 г продукта нужно залить водой, а когда разбухнет – промыть. Листья сбрызгивают соком лимона, соевым соусом, добавить немного порошка красного перца и кориандра. Читайте подробнее, можно ли соевый соус при диете.

Заправить блюдо можно оливковым маслом. Потом салат отправляют в холодильник, через 2 часа его можно употреблять по такой схеме:

  • 1 день – съешьте блюдо, разделив его на равные порции, на протяжении дня.
  • 2 день – употребите 50 г водорослей без других добавок вместе с отварным куриным мясом.
  • 3 день – съешьте такую же порцию салата, как в 1 день, дополнить его можно свежими овощами.
  • 4 день – такая же порция блюда с 200 – 300 г отварной или запеченной (без масла) рыбы.
  • 5 день – ешьте салат и вареные яйца.

Пятидневная водорослевая диета требует соблюдения питьевого режима. Она помогает похудеть на 5 – 7 кг. Однако перед голодовкой следует получить одобрение врача.

Водорослевая диета помогает похудеть, потому, что уменьшается количество калорий в рационе.

При этом важно учитывать, что сами водоросли не сжигают жиры, а метаболизм ускоряется не настолько, чтобы похудеть без коррекции рациона. Поэтому важно составить меню так, чтобы оно состояло из продуктов, содержащих необходимое количество белков, жиров, углеводов и т. д.

Рецепты блюд

ФотоИз ламинарии можно приготовить вкусные и полезные блюда:

  1. Салат:
  • Измельчите 150 г куриного мяса, 2 помидора, 2 вареных яйца, 100 г водорослей.
  • Заправьте компоненты небольшим количеством масла оливок, сбрызните соком лимона, при желании добавьте 1 ч. ложку соевого соуса.
  1. Суп «Миеккук»:
  • Отварите 300 г куриных грудок или говядины.
  • Когда мясо будет практически готово, добавьте в бульон 30 г разбухшей капусты, 2 – 3 зубчика измельченного чеснока, 2 ст. ложки соевого соуса.
  • Варите суп примерно четверть часа.
  1. Морское рагу:
  • Перетрите на терке 1 крупный дайкон (японская редька).
  • Разогрейте кунжутное масло в глубокой сковороде, всыпьте туда редьку, 1 измельченную паприку, жарьте 4 минуты.
  • Потом долейте 4 ст. ложки воды, добавьте 1 кг очищенных креветок. Потом добавьте еще 30 мл воды и такое же количество соевого соуса. Готовьте креветки, чтобы они стали мягкими.
  • В конце добавьте 16 измельченных листов ламинарии, перемешайте ложкой.

Из водорослей можно приготовить еще много необычных и вкусных блюд, которые можно есть худеющим.

Противопоказания

ФотоНесмотря на всю пользу, капусту запрещено потреблять в некоторых случаях:

  • Аллергия на компоненты продукта.
  • Некоторые патологии щитовидки.
  • Воспаление почек.
  • Предрасположенность к носовым, желудочно-кишечным кровоизлияниям.
  • Туберкулез.
  • Насморк с хроническим течением.
  • Предрасположенность к аллергически реакциям.
  • Крапивная лихорадка.
  • Наличие фурункулов (гнойнички) на коже.

Кроме того, диета на морской капусте не рекомендована при беременности или лактации.

Жесткие монодиеты противопоказаны пациентам с хроническими патологиями, так как они могут вызвать их обострение. Поэтому перед голодовкой следует обследоваться и получить одобрение врача.

При чрезмерном количестве йода в организме появляется ринит, непроизвольно выделяется слезная жидкость из глаз. При длительном употреблении капусты повышается вероятность остеопороза (повышение хрупкости костей).

Полезное видео

Посмотрите видео о полезных свойствах ламинарии:

Основные выводы

Как видите, морская капуста при диете помогает ускорить похудение, улучшить работу пищеварительной системы, укрепить иммунитет.

Самую низкую калорийность имеет сухой, свежий или замороженный продукт (5.4 ккал).

Маринованные водоросли и приготовленные по-корейски не подходят для диеты.

Ламинарию используют для разгрузочных дней (от 1 раза в неделю), которые помогают избавиться от 3 кг веса.

А 3- или 5-дневные диеты предназначены для устранения 4 – 7 кг за короткое время, главное кроме капусты пополнить рацион полезными продуктами.

Перед голодовкой следует посоветоваться с врачом по вопросу наличия противопоказаний.

Комментарии: 0

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *