Какао и диета: совместимы мы ли они

На диете труднее всего отказаться от сладостей. Одним из продуктов, которые могут заменить привычный десерт, является какао. Этот напиток способен надолго притупить чувство голода и снабдить организм полезными микроэлементами и витаминами. На вопрос, можно ли какао на диете, специалисты по питанию уверенно отвечают «да». Главное условие – использование низкокалорийных ингредиентов и правильного способа готовки.

Польза и вред какао во время диеты и при похудении

Какао – более мягкий напиток, в сравнении с кофе. Он способствует выработке гормона эндорфина и заряжает бодростью и хорошим настроением на несколько часов.

Польза заключается в следующем:

1. В период интенсивных кардиотренировок он способен восполнить недостаток таких микроэлементов, как магний, цинк и калий.
2. Напиток позволяет увеличить концентрацию в организме эндорфина (гормона счастья), а, как известно, поиск человек, когда чувствует себя несчастным, склонен к “заеданию” своих проблем или поиску утешения в еде, что в конечном итоге приводит к набору веса (чаще всего подобная картина наблюдается у женщин).
3. Натуральным жиросжигателем, содержащимся в какао, является кофеин, который способен дополнительно бороться с сонливостью и быстрой утомляемостью.
4. Антиоксиданты, находящиеся в напитке, препятствуют на клеточном уровне воздействию свободных радикалов, которые высвобождаются в клетках в ходе процессов перекисного окисления липидов.
5. Серотонин регулирует работу нервной системы и борется со стрессами, которые нередко сопровождают строгие диеты.
6. Натуральный продукт богат на витамины группы В. Они обеспечивают нормальное течение процессов обмена веществ, благоприятно влияют на работу печени, почек, сердца. Особенно полезны витамины группы В для нервной системы. Они позволяют нормализовать передачу нервного импульса и обмен веществ в нервных клетках. Также эти биологические соединения обладают протективной активностью по отношению к нервным клеткам.
7. Этот напиток притупляет чувство голода на несколько часов. Сваренный на молоке, он способен заменить 1 прием пищи.
8. Минералы, содержащиеся в какао, стимулируют продуцирование «хорошего» холестерина. Из-за этого конкурентно снижается содержание “плохого” холестерина. В результате чего снижается риск развития атеросклеротической болезни сосудов, улучшается состояние стенок сосудов, нормализуется кровоток в них, снижается риск тромбообразования. Также по причине нормализации кровотока улучшается питание тканей и поставка к ним кислорода с кровью.

Этот продукт относится к низкоуглеводным, так как на 100 грамм сухого порошка приходится менее 2 граммов углеводов.

мнен. Благодаря антиоксидантной активности, какао предотвращает развитие онкологических патологий. Связано это с тем, что антиоксиданты препятствуют образованию перекисей в клетках. Перекиси способны приводить к мутации клеток, их неконтролируемому росту и делению (размножению). В результате чего появляется и стремительно разрастается популяция мутантных клеток, что является основой процесса онкообразования (формирования злокачественной опухоли). Чем больше антиоксидантов в организме и выше их активность, тем меньше риск развития онкологической патологии. Также антиоксиданты улучшают процессы обмена веществ и способны продлить время жизни клеток, улучшить их способность к делению (размножению) и восстановлению.

Помимо преимуществ, какао характеризуется рядом недостатков:

1. Аллергия. Какао является аллергеном, способным спровоцировать тяжелую ответную реакцию.
2. Кофеин. Высокое содержание этого алкалоида делает напиток опасным для употребления гипертониками.
3. Пурины. Это вещества, присутствующие в организме каждого человека. Однако их избыток способен привести к накоплению в организме мочевой кислоты, а это, в свою очередь, провоцирует болезни почек. По той же причине какао не рекомендован к употреблению людям с болезнями суставов (подагра, артрит).

Важно! В покупном напитке могут содержаться дополнительные компоненты: сахар, консерванты, ароматизаторы. Такой продукт не стоит пить в период диеты. Кроме того, его употребление может принести вред аллергикам и маленьким детям.

Как продукт влияет на организм

Влияние какао на организм человека тесно связано с химическим составом этого напитка. В нем присутствуют:

• фосфор, кальций и цинк, формирующие и укрепляющие костную и хрящевую ткани, и необходимые в период роста детям и беременным женщинам, как для их собственного организма, так и для организма ребенка (особенно во врем процессов закладки органов и их систем);
• калий, отвечающий за передачу нервного импульса, работу мышц, в том числе сердечной, и особенно полезный для страдающих сердечными аритмиями, поскольку минерал ответственен за нормализацию и поддержание физиологического сердечного ритма;
• магний, препятствующий возникновению судорог, обеспечивающий нормальную сократимость мышечных волокон и передачу нервного импульса, необходимый для нормального течения процессов обмена веществ, образования ряда гормонов;
• натрий, гарантирующий нормальное давление межклеточной и внутриклеточной жидкостей, ответственный за работу почек, фильтрацию и формирование мочи, накопление и выведение из организма жидкости, необходимый для корректной работы сердечно-сосудистой системы;
• железо, образующее гемоглобин и необходимое для доставки кислорода к клеткам и эвакуации из них углекислого газа и выведения его из организма, также железо необходимо для нормального течения процессов кроветворения;
• марганец, отвечающий за усвоение ряда необходимых витаминов, нормальную работу эндокринной системы, улучшающий функционирование пищеварительной системы;
• селен, полезный для мужчин, так как способен повысить выработку основного мужского гормона – тестостерона.

  

Этот ароматный напиток содержит большое количество витаминов группы В. Так, пантотеновая кислота (В5) активно участвует в процессах расщепления жиров и преобразования их в энергию, а рибофлавин (В2) необходим для синтезирования эритроцитов.

Адермин (В6) позволяет увеличить долю белка, необходимого для роста тканей, тиамин (В1) с его свойствами антиоксиданта препятствует образованию в клетках опасных продуктов окисления липидов (перекисей). Хорошо известная фолиевая кислота (В9) необходима беременным женщинам, так как участвует в процессе формирования нервной системы плода.

Помимо витаминов группы B, в какао присутствует соединение РР, выводящее «плохой» холестерин и препятствующее его образованию в последующем, и витамин К, который отвечает за свертываемость крови и регенерацию клеток крови, формирование новых клеточных популяций.

Интересно! Врачи рекомендуют пить какао при простудных заболеваниях, так как присутствующий в нем теобромин способен снизить кашлевой рефлекс.

Как пить вкусный напиток и худеть

В отличие от шоколада, какао менее калорийно, так как в нем практически нет насыщенных жиров и сахара. И все же этот продукт считается энергетическим напитком с высоким содержанием кофеина, поэтому употреблять его стоит в первой половине дня.

Оптимальной нормой для худеющего считается объем в 400-500 мл в сутки. Это примерно 2 чашки напитка, которые дополняют завтрак и обед.

Процесс похудения тесно связан со способом приготовления какао. Для сброса веса необходимо убрать из рецепта сахар и молоко. Также не рекомендуется использовать более 2 чайных ложек сухого порошка на 1 порцию.

Худеть на какао могут и спортсмены. Специалисты по спортивному питанию рекомендуют пить этот напиток в течение часа после тренинга объемами 25-30 мл каждые 15 минут. Как правило, атлеты берут с собой какао без молока и сахара, приготовленное дома.

Не рекомендуется пить на ночь, так как содержащийся в какао кофеин обладает возбуждающим действием и может спровоцировать бессонницу.

Диета на какао: правила и порядок проведения

Получить желаемый результат можно, только правильно приготовив этот напиток. Основным его ингредиентом является какао-порошок без примесей и дополнительных компонентов.

Способ приготовления диетического напитка довольно прост:

1. Сначала необходимо довести до кипения 200 мл воды.
2. Затем нужно добавить 2 чайные ложки какао.
3. Аккуратно помешивая, следует избавиться от возможных комочков и неоднородностей.
4. Как только вода снова закипит, выключить и дать настоять 2-3 минуты.

При желании в какао можно добавить стевию или мед.

Употреблять какао нужно без дополнительных лакомств. В одной чашке какао (200 мл) содержится примерно 110-115 ккал. Тем, кто не может обойтись без молока, стоит использовать его обезжиренный вид. Тогда калорийность чашки какао с молоком будет составлять около 150 ккал. Если же использовать продукт с жирностью 2,5%, то энергетическая ценность порции какао будет составлять не менее 220 ккал.

Диета, основанная на этом напитке, подразумевает употребление какао 2 раза в сутки в первой половине дня.

Выглядит 7-дневная схема питания следующим образом:

При желании мясо можно заменить нежирными сортами рыбы. Рацион, богатый какао-бобами, которые при употреблении их без сахара, оказывают достаточно сильный жиросжигающий эффект. Помимо этого, употребление какао на диете предотвращает появление перепадов настроения или стабильного его понижения в связи с недостатком калорий в диетическом рационе питания.

Также необходимо помнить о питьевом режиме и выпивать в день не менее 2 литров чистой негазированной воды.

Полезное видео

Основные выводы 

Пить во время диеты такой напиток, как какао, не только можно, но и нужно. Он полезен, благодаря своему химическому составу, а также жиросжигающему действию, которое проявляется при правильном его употреблении:

1. Какао притупляет аппетит, регулирует гормональный фон, повышает настроение и бодрит.
2. Продукт противопоказан гипертоникам, людям с заболеваниями почек и суставов, определенными болезнями нервной системы.
3. В его сосав входят витамины группы В, аминокислоты, дубильные вещества и полезные микроэлементы.
4. Кофеин, содержащийся в какао-бобах, обладает бодрящим действием, поэтому напиток не стоит пить перед сном.
5. В процессе сброса веса в какао нельзя добавлять сахар и молоко.
6. Продолжительность какао-диеты – 1-2 недели.
7. Калорийность диетического варианта составляет чуть больше 100 ккал, обычного – 220.

Этот вкусный и ароматный напиток станет настоящим спасением для сладкоежек. Небольшое количество меда, добавленного в какао, поможет предотвратить возможные срывы, успокоит и защитит от стресса.

Мы будем рады видеть истории похудения на какао, а также прочитать ваши комментарии и мнения по поводу этой диеты.