Полезные сладости: рецепты десертов при правильном питании, какие можно есть, как готовить своими руками

ТОП-5 рецептов полезных сладостей

17 августа 2018
Андрей Павлюк
Время чтения: 5 минут

ФотоВ системе строгих диет сладкому, как правило, нет места. А если говорить о грамотном и сбалансированном питании, то десерты вполне уместны в меню. Главное, чтобы это были правильные десерты.

Стремящимся к идеальному весу можно позволить себе вкусненькое в виде мармеладок, зефира, пастилы, фруктовых и ягодных желе.

Чтобы точно знать о составе таких полезных сладостей, можно приготовить их своими руками.

Рецепты десертов в рамках правильного питания несложные и не требуют больших затрат.

Можно ли есть сладкое, когда питаешься правильно

ФотоКогда питаешься правильно, то считаешь калории, учитываешь соотношение БЖУ. Важно поддерживать тот уровень энергетической ценности еды, при котором вес либо уходит, если есть избыток, либо остается на прежнем уровне, если все в порядке.

Сладкое, как правило, представляет из себя углеводную пищу с высокой энергетической составляющей.

Однако, из всего многообразия вкусняшек, есть возможность выбрать наименьшее зло, от которого можно получить и радость, и даже пользу.

Бывают ли полезные сладости и какие можно есть

ФотоПолезные сладости те, что несут витамины и полезные минералы. А не просто снабжают организм сахаром, калориями, жиром (еще хуже – трансжирами).

К полезным сладостям можно смело отнести:

Этот список можно продолжить. Нельзя утверждать, что в полезных сладостях  нет сахара. Он есть, но в небольшом количестве, а вкус придает фруктоза. Есть десерты, полезность которых добавляет белок в виде яиц или творога.

Интересно! Разнообразить десерты можно способами приготовления и особыми добавками. Если использовать агар, можно придумать массу интересных десертов на его основе.

ТОП-5 диетических рецептов

Из многообразия рецептов здорового десерта в ТОП-5 вошли те, что готовятся быстро, а получается необыкновенно вкусно и полезно. К тому же, такие десерты нравятся взрослым и детям.

Бананово-овсяное печенье

Фото

Ингредиенты:

  • 2 спелых банана (лучше с почерневшей кожурой);
  • 2 стакана овсяных хлопьев;
  • ½ стакана кишмиша;
  • корица и ваниль.

Бананы очищаются и разминаются вилкой до образования кашицы. В нее и насыпаем овсянку, кишмиш, корицу и ваниль. Можно еще добавить и ложку меда, если хочется послаще. Впрочем, сладости вполне достаточно.

Застелить противень пергаментом и столовой ложкой выложить тесто (оно жидковатое). Запекать надо в разогретой до 180 градусов духовке. Хватит 15 минут.

Калорийность такого продукта: 183 ккал на 100 г.

Маково-творожный десерт

ФотоИнгредиенты:

  • полкилограмма творога;
  • 100 г маковой начинки;
  • пакетик желатина (30г);
  • 300 мл сливок.

Желатин надо приготовить так, как сказано в инструкции на пакетике, залив его не водой, а молоком 50 г. Творог протереть через ситечко и смешать с маковой начинкой. Влить сливки и перемешать.

Кому хочется, могут добавить пару ложек сахара. Желатин размешать, процедить и влить в творожную массу, не забывая помешивать.

Разлить по формочкам и убрать в холод до тех пор, пока не застынет.

Калорийность продукта: 203 ккал на 100 г.

Диетическая медовая тыква в мультиварке

Ингредиенты:

  • половина килограмма тыквы;
  • 3 ст. л. меда;
  • 50 г сливочного масла;
  • ваниль.

Тыкву почистить от кожуры и порезать небольшими кубиками. Смешать ее с медом и ванилью. Смазать дно мультиварки маслом и выложить туда тыкву. Включить на 30 минут в режиме «Выпечка». Все готово!

Калорийность продукта: 205 ккал на 100 г.

Печеное яблоко

ФотоИнгредиенты:

  • яблоко средней величины;
  • 1 ч. л. меда;
  • шепотка корицы.

Вырезать сердцевину у яблока так, чтобы не было сквозной дырки, а получилась чашка. Внутрь образовавшего отверстия положить мед и посыпать корицей.

Поставить в микроволновку на 10-15 минут в обычном режиме. Либо запечь в духовке – 15 минут при температуре 180 градусов.

Калорийность продукта: 105 ккал на 100 г.

Кокосовое наслаждение

Ингредиенты:

  • 3 ст. л. молока;
  • 30 г сухого молока;
  • 20 г кокосовой стружки;
  • 1-2 ч. л. меда;
  • 100 г горького шоколада.

Перемешать все продукты, кроме шоколада и слепить шарики. Положить на полчаса в морозилку. Растопить шоколад и полить им шарики. Снова убрать на мороз на 5 минут. Отменное лакомство готово!

Калорийность продукта: 167 ккал на 100 г.

Мнения профессионалов

То, что сладости нужно употреблять даже при строгом соблюдении принципов здорового питания, это факт. С этим не будет спорить ни один диетолог. Но важно изменить пищевые привычки и переключиться на другие сладкие предпочтения.

Почему вредно отказываться от сладостей совсем и какие последствия грядут для тех, кто ими слишком увлечен, об этом говорят эксперты.

Евгений Сас, гастроэнтеролог, гепатолог, доктор медицинских наук

Предупреждает о том, что сахар в большом количестве приводит к увеличению веса, холестерина, к нарушению обмена веществ.

Важно! Избыток сахара бьет по эндокринной системе, по сосудам, приводит к диабету, ожирению печени, желчнокаменной болезни.

Ирина Попова, врач-диетолог, майер-терапевт

предлагает использовать в приготовлении десертов стевию. Натуральное растение в несколько раз слаще сахара. На завтрак можно смело употреблять горький шоколад, в котором мало сахара, зато есть множество полезных микроэлементов. Фруктовые десерты разумно кушать до обеда. Потому что к вечеру процессы брожения в кишечнике могут привести к воспалениям.

Доктором Беннер, швейцарский врач-натуропат

Этот специалист является разработчиком такого питания, как мюсли. Он рекомендует есть это вкусное блюдо на завтрак. Мюсли дают энергию, позволяют взбодриться. А еще это богатое витаминами блюдо. В нем витамины группы В и А, магний и железо, натрий и кальций. Это источник клетчатки и ненасыщенных жиров. Врач советует не покупать готовые мюсли, так как их могут сдобрить сахаром и сомнительными фруктами. Лучше готовить самим в домашних условиях. Читайте, как есть мюсли на диете.

Полезное видео

Смотрите на видео еще один вариант ТОПа полезных сладостей:

Основные выводы

Сладости обязательно должны присутствовать в рационе.

Это всем известные мюсли, пастила, зефир на основе агара, кремы с использованием стевии, мармелад, муссы, фруктовые пюре.

Только лучше готовить такие десерты самим дома, поскольку фабричные аналоги могут содержать много сахара, синтетические заменители фруктов и ягод, некачественные компоненты.

Комментарии: 6

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. К полезным сладостям я бы лично отнесла горький шоколад, он полезен для сердца и сосудов, улучшает настроение. Мед — это вообще кладезь микроэлементов и витаминов, да еще и сладкая! Я добавляю мед в чай, творог вместо сахара. Вкусно и полезно. Еще условно полезной сладостью я считаю халву, так как она сделана из семян подсолнечника, которые содержат витамины, необходимые для организма органические кислоты.

  2. Я просто не представляю свою жизнь без сладкого. Будешь стройнее, конечно, но грустнее) Очень часто запекаю яблоки, причем, начинки можно делать самые разные: помимо указанных люблю добавлять сухофрукты. Не так давно научилась делать домашний мармелад. Готовится практически из двух ингредиентов: агар-агар и фруктовое пюре. Очень быстро, вкусно, натурально. Причем, сахар можно регулировать самой.

  3. Мне кажется, сырники тоже можно включить в этот список. Если делать их из творога невысокой жирности, и добавить чуть-чуть сахара, изюм, то будет вполне нормальное блюдо для здорового питания. Тем более, что сырники едят не слишком часто и. как правило, утром. Сюда же можно отнести и творожную запеканку.

  4. У меня вынужденное правильное питание, больная поджелудочная. Из сладкого позволяю себе только зефир и пастилу. Ем только Белёвские, в их продукции отсутствует сахар, изделия производятся на основе патоки. Ещё позволяю себе добавлять в каши сухофрукты : яблоки, курагу, груши. Изюм нежелателен, так как он проходит обработку для лучшего хранения. Также посоветую всем «товарищам по несчастью» на праздник можно позволить себе кусочек торта-суфле, предварительно удалив с него шоколадную заливку. Ещё очень неплохо «идёт» сухой бисквит с фруктами ( испечённое изделие нужно порезать на кусочки и высушить в духовке до состояния сухарей, получается бискотти, сухое бисквитное печенье, оно также считается «правильным» продуктом для больных ЖКТ

  5. Я тоже делаю такую смесь, но добавляю туда еще чернослив вместо инжира. Только употребляю ее немного по другому. Ем каждое утро по столовой ложке. Кстати, после такого завтрака долго не хочется есть, а энергии хоть отбавляй.

  6. У меня уже несколько лет любимая сладость та, которую научил меня делать врач скорой помощи, пока вез в больницу с нарушением сердечного ритма. Многие ее знают, но мало кто понимает всю степень пользы этой смеси. Нужно взять по килограмму кураги, грецких орехов, синего изюма и сушеного инжира, добавить литровую банку меда и сок 5-6 лимонов. Все пропустить через мясорубку и тщательно перемешать. Я намазываю эту чудо-смесь на тост из черного хлеба или на безглютеновый хлебец. Если мне предложить на десерт кусочек торта или такой бутерброд, я выберу бутерброд.