Длительное время диетологи уверяли, что макаронные изделия вредны для фигуры. Последние исследования доказали, что паста способствует потере веса, если готовить ее правильно. Макаронная диета для похудения показывает высокие результаты, если использовать продукт из твердых сортов пшеницы.
Суть и правила проведения макаронной диеты
Макаронные изделия содержат немного калорий. Чтобы продукт способствовал похудению во время диеты надо соблюдать определенные условия:
- макароны приобретать твердого сорта;
- употреблять с определенными продуктами;
- правильно варить.
Макаронная диета позволяет за месяц избавиться от лишних 5-7 кг. В это время из рациона надо исключить жирные сорта мяса, мучные изделия, сахар. Алкоголь строго ограничивают. Разрешено в небольшом объеме употреблять сухое вино.
Диетическое блюдо с добавлением овощей малокалорийно. На приготовление нужно тратить минимум времени, а чувство голода пропадает надолго. В процессе диеты можно употреблять не все продукты.
| Разрешено | Запрещено |
| – овощи; – морепродукты; – крупы; – рыба; – травяной чай; – черный кофе; – вода (около 2 л в сутки); – фрукты (в состав которых не входит крахмал); – грибы; – зеленый чай; – свежевыжатый сок; – ржаной хлеб; – отвар шиповника. | – картофель; – сахар; – жирные сорта мяса; – маринованное; – выпечка; – острое; – кондитерские изделия; – консервы; – соленое. |
Нельзя есть просто отваренные макароны. Их подают с заправкой, в качестве которой вкусно использовать:
- рыбу, нарезанную кусочками;
- говяжий или телячий фарш;
- запеченный с томатами лук;
- овощная икра.
Вкус приготовленного блюда помогут разнообразить пряные травы:
- тимьян;
- базилик;
- шалфей;
- лемонграсс.
Нельзя подавать на стол большие порции. Максимальный объем – это столько макарон, сколько может влезть в пригоршню.
Плюсы и минусы
Самое главное преимущество в том, что в процессе макаронной диеты нет необходимости отказываться от любимых продуктов и голодать. Меню разнообразное и хорошо сбалансированное. Принцип – дробное питание. Благодаря этому метаболизм наладится, а чувства голода никогда не будет.
Достоинства:
- дешевизна продуктов;
- повышает иммунитет;
- снижение массы тела происходит постепенно и стабильно. Организм не испытывает сильный стресс;
- улучшает работу ЖКТ;
- в составе нет продуктов, которые причиняют вред;
- рацион питания вкусный и разнообразный;
- кожа становится упругой и гладкой;
- нет жестких ограничений. Разовая порция строго не нормируется;
- простота приготовления;
- полученный результат сохраняется длительное время, если после диеты не начать есть много лакомств;
- снижает риски развития сердечно-сосудистых болезней;
- ускоряет метаболизм;
- за неделю можно потерять минимум 2 кг;
- снижает риск заражения ОРВИ;
- нормализует давление;
- при разрешении гинеколога можно придерживаться диеты беременным;
- нет противопоказаний, так как меню основано на принципах здорового питания;
- чувство голода отсутствует.
Благодаря снижению калорийности рациона, организм начинает сжигать жиры, что благоприятно отражается на фигуре. Если соблюдать все рекомендации, то получится перестроить гастрономические привычки и полностью отказаться от употребления вредных продуктов. После того как результат будет достигнут, разрешено есть любую выпечку, но в ограниченном количестве и в первой половине дня.
Не подходит диета для тех, кто не любит пасту или не может перестроиться на новое питание. Главный недостаток в том, что через месяц макаронные изделия очень сильно надоедают.
Какие макароны для диеты выбрать
Важно правильно выбрать макаронные изделия. При покупке обращают внимание на упаковку. Должна быть указана буква В, Б или А. это обозначает:
| Группа | Сорт пшеницы |
| А | Твердый. Сорт может быть первым, вторым или высшим. Этот продукт самый стойкий, не разваривается и идеально подходит для диеты. Лучше всего приобретать макаронные изделия высшего сорта. |
| В | Мягкий. Используют стекловидную муку. |
| Б | Мягкий. Готовят из хлебопекарной муки. Для диеты не подходит. |
Для макаронной диеты стоит приобретать продукт из группы А. По внешнему виду паста:
- окрас янтарный. Может быть золотистым;
- нет белого мучного налета;
- могут присутствовать темные точки и крапинки. Это особенность обусловлена спецификой помола муки;
- поверхность гладкая;
- спагетти легко сгибаются при этом не разламываются. В процессе варки не склеиваются и сохраняют свой янтарный оттенок;
- край «стекловидный».
Качественный продукт содержит низкий процент крахмала и много клетчатки. Крахмал присутствует в кристаллической форме, помогает предотвращать склеивание макарон.
Важно! Если пачка с макаронами содержит много обломков, значит, правила хранения были нарушены. Приобретать этот продукт не стоит.
Как приготовить макароны для диеты
На 100 г пасты принято добавлять для варки 1 л воды. Засыпают макаронные изделия только в кипящую жидкость. После 5 минут варки наступает необходимое состояние продукта, которое называют «аль денте». Это значит, они практически готовы и остаются слегка плотноватыми. Именно в таком состоянии они идеально подходят для похудения.
Важно! В процессе варки для диеты макароны запрещено переваривать.
В зависимости от производителя, время варки может изменяться. Поэтому надо обращать внимание на рекомендации указанные на упаковке, в среднем варим 5-6 минут. Лишняя термообработка влияет не только на структуру, но и уменьшает полезные свойства продукта.
Особенный аромат и пользу блюду принесет простой соус. Для которого обжаривают порубленные чесночные зубки в кипящем оливковом масле. Соединяют соус и спагетти в горячем виде.
Макаронные изделия должны быть всегда слегка недоваренными . Соусы можно использовать любые, главное, чтобы они были нежирными и легкими. Подавать в качестве гарнира к свинине или котлетам нельзя.
Макароны можно приобретать с добавками. По доступной цене можно купить:
- с топинамбуром;
- с отрубями;
- со шпинатом;
- с морской капустой;
- гречневые;
- ржаные.
Их употребление поможет не только похудеть, но и укрепить иммунную систему.
Меню на неделю
В процессе диеты нет сильных ограничений.
| День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| 1 | кофе – 180 мл; клубника – 100 г; персик – 100 г. | индейка – 100 г (вареная); бурак (вареный) – 100 г; кабачок (запеченный) – 100 г. | цитрусовый сок – 180 мл. | паста с овощами – 150 г. |
| 2 | зерновой хлеб – 1 тост; мармелад (без сахара) – 50 г; травяной чай – 180 мл. | скумбрия – 100 г (вареная); огурец – 50 г; томаты – 50 г. | грушевый сок – 180 мл. | спагетти с томатами и луком – 180 г. |
| 3 | яйцо – 1 вареное; цитрусовый сок – 180 мл. | салат из макарон и овощей – 150 г;креветки – 30 г. | яблочный сок – 180 мл. | сыр (с пониженной жирностью) – 20 г;паста с морепродуктами – 160 г. |
| 4 | натуральный кофе – 180 мл; яблоко – 100 г; груша – 100 г. | вареные баклажаны – 80 г; вареная морковь – 80 г; паста – 100 г. | ананасовый сок – 180 мл. | творожок – 120 г; отварная тыква – 80 г. |
| 5 | творожок – 130 г; чай на травах – 180 мл. | суп с лапшой и овощным бульоном – 320 мл; огурец – 80 г; болгарский перец – 80 г. | томатный сок – 180 мл. | лосось, приготовленный на пару – 320 г. |
| 6 | тост – 1 ломтик; нежирный сыр – 50 г; отвар шиповника – 180 мл. | паста с баклажанами и свежей зеленью – 200 г. | апельсиновый сок – 180 мл. | вареная телятина – 130 г; салат с брокколи и огурцами – 200 г. |
| 7 | яйцо – 1 вареное; морковный сок – 180 мл. | паста – 180 г; овощная солянка – 230 мл. | грушевый сок – 180 мл. | геркулесовая каша с изюмом – 230 г. |
Любой салат во время диеты разрешено заправлять оливковым маслом. Можно пить кисломолочные напитки в небольшом объеме.
Важно! Запрещено есть жареные и жирные блюда.
Кроме обычной воды можно пить любой сок, натуральный кофе и чай. Напитки не должны содержать сахар. Питаться надо обязательно 4 раза в сутки. Желательно, чтобы прием пищи ежедневно был в одно время. До сна можно есть минимум за 3 часа.
Специалисты рекомендуют совмещать макаронную диету с занятиями спортом. Образ жизни должен быть активным.
Противопоказания и рекомендации
Существует несколько противопоказаний:
- заболевание сердца;
- грудное вскармливание;
- патология печени;
- гормонозависимый вид ожирения;
- заболевания органов пищеварения;
- аллергия на макароны;
- сахарный диабет;
- возраст до 18 лет.
Если соблюдать все рекомендации, то за 30 дней получится избавиться до 5 кг. Повторить курс диеты можно не раньше чем через месяц.
Рекомендации:
- Нельзя подавать макароны с колбасными изделиями.
- Если пасту правильно готовить и дополнять полезными продуктами, то калорийность макаронных изделий снижается.
- Варить надо правильно, соблюдая рекомендованный объем воды.
- Если изделие будет на половину готовым, то организм полностью усвоит сложные углеводы и клетчатку.
- Полезно на диете совмещать пасту с морским коктейлем.
- Спагетти с куриным филе и морковкой получится малокалорийным и полезным.
- Нельзя экономить. Лапша и вермишель из твердого сорта пшеницы по стоимости высокая, но и пользы они приносят больше.
- Не стоит промывать пасту после варки. Иначе все полезные компоненты вымоются.
- Запрещено сочетать макаронный продукт с мясом, а также добавлять в состав блюда майонез и магазинный соус.
- Паста с добавлением сыра получается высококалорийной.
- Нельзя готовить блюдо впрок. Овощи и паста гораздо полезнее в свежем виде.
Основные выводы
Макаронная диета – это не миф, а реальный способ похудеть. Максимально разрешенный курс – 1 месяц. В это время нет необходимости питаться лишь одними макаронными изделиями. В рацион обязательно надо включать овощи, натуральные соки, творог, крупы, рыбу, птицу, телятину. Голодать нельзя. Приемы пищи должны быть регулярными. Если соблюдать все рекомендации, то за месяц можно потерять около 5 кг лишнего веса.
Расскажите, пробовали ли вы придерживаться макаронной диеты. Какого результата добились. Какие продукты порекомендуете в это время употреблять.
